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黑龙江设计大赛品好酒 评匠人

  6月25日,由黑龙江省业协会组织的“富裕老窖桂花杯”黑龙江省评委首创白酒产品设计大赛在哈尔滨举行,大赛为期两天。

  大赛开幕式由中国酿酒大师、黑龙江省酒业协会会长赵志昌主持,中国著名白酒专家高月明、栗永清,黑龙江省财贸金融轻工纺织工会主席张智燕,黑龙江省轻工联合会会长杨柏森,中国首席品酒大师高军、栗伟参加了开幕。

  据了解,参加大赛的黑龙江省评委35人,收到的参赛产品39个。其中浓香产品14个,浓酱兼香产品7个,浓清兼香产品1个,浓芝兼香产品2个,清香产品5个(其中小曲清香1个),酱香产品3个,复合香产品7个。

  “为了保证大赛品评的准确及对设计产品的公正选拔,协会组织专家为该赛事制订了竞赛规则、评选办法、参赛评委注意事项、竞赛组委会人员构成办法及奖励机制等,黑龙江省富裕老窖酒业有限公司提供了获奖人员的奖金支持”赵志昌说。

  高月明认为,黑龙江省白酒产品质量的提高,首先是评委品评水平的提高,没有好评委,哪来的有好酒?本次大赛的目的之一就是培养匠心评委、发现匠心评委。

  栗永清表示,设计大赛采用“一杯法”品评,参赛白酒均是39°以下的产品。大赛不但要让评委评出来好酒,还要提升评委们自己的品评水平及勾调的能力,从而适应现代白酒消费市场的需求。

  参赛产品经过分组初评、集体复评、专家终评,评选出获胜产品10人,大赛组委会授予前3名选手杨立新、李明、何志远“黑龙江省白酒勾调大师”荣誉称号,授予4-10名选手“黑龙江省白酒勾调能手”荣誉称号;授予黑龙江省玉泉酒业有限责任公司的设计团队为“先进团队”。

文章标签: 品好酒

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