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2017酿酒技术展的“中国STYLE”

  此次盛会得到OIV国际葡萄与葡萄组织的赞助与支持,来自中国、法国、意大利、德国等地的100多家葡萄酒配套企业前来参展参会,安琪联合展位特有的“中国风STYLE”吸引了贺兰山东麓、河西走廊、新疆等众多知名产区酒庄酒企、科研院所的技术人员到展位座谈、交流互动。

  由宁夏大学葡萄酒学院主办,安琪酵母股份有限公司和上海鼎唐贸易有限公司共同承办的第四季“酒庄酒 中国风”技术巡讲活动第三站在宁夏大学葡萄酒学院召开,来自宁夏、内蒙、甘肃、新疆、北京、陕西等多个葡萄酒产区的120多名酿酒师及技术人员参加了此次技术论坛。原宁夏葡萄产业发展局局长李学明、宁夏大学葡萄酒学院张军翔教授出席了本次活动并致欢迎词。

  交流会上,西北农林科技大学葡萄酒学院陶永胜教授、安琪酵母股份有限公司高级技术主管许引虎、上海鼎唐贸易有限公司技术总监查巧玲及来自意大利、丹麦等国内外专家以葡萄酒香气的系统雕琢为切入点,就葡萄酒花香和果香的生成、优化和保护,单宁、果胶酶的使用、便携式快速检测等8个议题做了相关专题报告。

文章标签: 酿酒技术展

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